Никада не купујем димљени скуша. Узимам три рибе, флашу и кухам нешто необично

1117

Сматра се да је најбољи начин припреме скуша пушити. Уз то у димљеном облику диззингно је укусно, нећемо се свађати, али са кулинарског становишта, ово јело је инфериорно од уобичајене шипке. У овом чланку, рећи ћемо вам како кувати најквалитетнији скуша, док не користите дуготрајност производа или употребу течног дима.

Слана скуша је врло нежна и сочна, осим што се може кухати у било којој кухињи (само би било хладњак). Да би риба дала лагану диму, препоручујемо додавање мале каре, димљене паприке или чак 100 мл вискија у маринади са сличном нотом. Не заборавите да додате мало шећера: то ће помоћи да се риба у потпуности процури до маринаде, до костију и спасиће га од прекомерне соли. Изаћеће се снацк и други оброк. Међутим, тачно знате о свим предностима сланих риба. Остаје само да је кува.

Компоненте:

  • Скуша -3 ком.
  • Вода - 1 литар
  • Лук - 2 ком.
  • Црни чај - 2 супене кашике. л
  • Лист за заливање - 2 ком.
  • Салата по укусу
  • Шећер по укусу
  • Мешавина паприка по укусу

Припрема:

Очистите трупове рибе и обријите њихове главе. Дајте скушу мало да се осуши на папирном пешкиру.

Припремите маринаду. Донесите воду са љуском луком да се завари и доведе до богате боје. Држите још 5 минута, а затим оставите 10 минута.

Додајте чај, со, шећер, бибер и друге зачине по укусу (на пример, кари или димљени паррики) и вратите маринаду натраг на врену. Уклоните од ватре и оставите да се охлади.

Припремите бочицу за сољење. Користите правилну пластику за три рибе или за сваку рибу посебно. Прекини врх. Затим поставите скушу репом, напуните раствором и оставите га у фрижидеру 3 дана. Засићени укус и боја су загарантовани!

Скуша је племенита риба. Тешко је одолети богатом укусу. Ако желите да кожа, нокти и длака остану јаки и здрави, обавезно укључите овај производ у мени: у скуши су масне киселине савршено усклађене, што је одговорно за то. Замијените пар посуда од меса са скушама - нећете то жалити!

Извор



Схоп